Mrkvový dort

Suroviny:

350g najemno natrouhané mrkve

300g hnědého třtinového cukru

300g špaldové mouky 

50g mandlové moučky

100 ml oleje

4 vajíčka

1 šťáva z půlky pomeranče (nemusí být)

špetka soli

3 lžičky jedlé sody

1 lžička skořice

1/2 perníkového koření

Postup:

Strouhanou mrkev, cukr, mouku, mandlovou muočku, sodu, sůl, skořici a mperníkové koření dobře zamícháme. Potom přidáme olej a vejce a vypracujeme si tekuté těsto.

Dortovou formu o průměru 22 cm si buď vymažeme máslem a vysypeme moukou, nebo si vystříháme pečící papír podle tvaru formy a vyložíme jím dno. Těsto vlijeme do formy a pečeme lehce přes hodinu na 160 °C.